HASAN PAŞA KEBABI

kurban bayramı nedeniyle bir kebab yapalım dedik ve belki sizlerde denemek istersiniz diye yayınlayayım dedim.Gerçekten çok lezzetli oluyor ben malzemeleri göz kararı yapıyorum ama sizin için ölçülü olarak vereceğim
malzemeler
1 kilo kuşbaşı doğranmış et
4-5 adet orta boy soğan
bir su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
bir paket beşamel sos
bir litre süt
bir kahve fincanı sıvıyağ
tuz karabiber isteğe göre kekik ve kimyon
yapılışı:
önce etimizi güzelce yıkayıp suyunu süzmezi için bir kenara alıp soğanları soyuyoruz ve jülyen olarak doğruyoruz tencereye yağımızla birlikte koyup biraz soteliyoruz ve etlerimizi ilave ediyoruz etler suyunu salıp ve çekinceye kadar karıştırıp kavuruyoruz ve 2 su bardağı su koyarak suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. etlerimiz yumuşayınca baharatlarımızı ve tuzunu koyup karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
pişen etleri borcama yayarak dökelim üzerine ben hazır kullandım isteyen kendiside yapabilir beşamel sosu hazırlayıp dökelim ve 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirip üzerine kaşarımızı koyalım ve pembeleşinceye kadar fırında tekrar pişirelim ve sıcak olarak servis yapalım.Gerçekten et yemeklerinden hoşlananlar için müthiş bir lezzet yapmak isteyen arkadaşlara afiyet olsun