28 Ocak 2010 Perşembe

KUŞ GÖZÜ MANTISI


Börekten kalan iki yufkayı değerlendirmek ve denemek için yaptığım kuş gözü mantısı harika olmuş o sebeple sizlerle paylaşayım dedim.150 gr yakın kıymayı kavurdum içine bir adet soğanı incecik doğrayıp ilave ettim tuz karabiber koyup içini hazırladım.
Yufkayı 4 böldüm gül böreği gibi rulo yapıp 1 cm kalınlığında kesdim.tepsiye ağızları yukarı bakacak şekilde yağlanmış tepsiye dizdim üzerinede fırçayla yağladım ve 200 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirdim sarımsaklı yoğurt hazırlayıp servis yaparken üzerine dökdüm ve olmazsa olmaz tereyağı kızardım gezdirdim.gerçekten nefis oldu yapmak isteyene kolay gelsin