12 Aralık 2008 Cuma

HASAN PAŞA KEBABI

kurban bayramı nedeniyle bir kebab yapalım dedik ve belki sizlerde denemek istersiniz diye yayınlayayım dedim.Gerçekten çok lezzetli oluyor ben malzemeleri göz kararı yapıyorum ama sizin için ölçülü olarak vereceğim
malzemeler
1 kilo kuşbaşı doğranmış et
4-5 adet orta boy soğan
bir su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
bir paket beşamel sos
bir litre süt
bir kahve fincanı sıvıyağ
tuz karabiber isteğe göre kekik ve kimyon
yapılışı:
önce etimizi güzelce yıkayıp suyunu süzmezi için bir kenara alıp soğanları soyuyoruz ve jülyen olarak doğruyoruz tencereye yağımızla birlikte koyup biraz soteliyoruz ve etlerimizi ilave ediyoruz etler suyunu salıp ve çekinceye kadar karıştırıp kavuruyoruz ve 2 su bardağı su koyarak suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. etlerimiz yumuşayınca baharatlarımızı ve tuzunu koyup karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
pişen etleri borcama yayarak dökelim üzerine ben hazır kullandım isteyen kendiside yapabilir beşamel sosu hazırlayıp dökelim ve 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirip üzerine kaşarımızı koyalım ve pembeleşinceye kadar fırında tekrar pişirelim ve sıcak olarak servis yapalım.Gerçekten et yemeklerinden hoşlananlar için müthiş bir lezzet yapmak isteyen arkadaşlara afiyet olsun

7 yorum:

makhina hobi dedi ki...

selam canım hani yeme de yanında yat derler ya aynen öyle bir görüntü 10 parmagında 10 marifet Maaşallah canım afiyetler olsun size ellerine sağlık,hayırlı cumalar dilerim sevgiler

mavis62 dedi ki...

geçmiş bayramın kutlu olsun canım.kebap harika görünüyor.eline sağlık.sevgilerimle

hazalca dedi ki...

hakikaten de nefis görünüyor.eline sağlık.en kısa zamanda deniycem.sevgiler

makhina hobi dedi ki...

canım o güzel yorumuna teşekkürler senin diğer yorumunda elbisede duruyor canım :) hayırlı bereketli sağlıklı bir hafta dilerim canım sevgiler

elay dedi ki...

s.a.
hayırlı geceler canım.ben daha önce bakmamıştım blogspota.birkaç tane olunca bazan hergün giriş yapamıyorum her bloga.o yüzden de yorumun yayınlanmamıştı canım.ayrıca ellerine sağlık.kebap nefis görünüyor.a.e.o.

akasyakokusu dedi ki...

ayy ablacım ne güzel bir görüntü ne güzel bir lezzet bu paşaa..aman paşa canım paşa..ne olurdu tadına bakabilseydim..ama beşamelliymişsin pek beğendim..
tamda bayrama layık bir lezzet olmuş ablacım eline emeğine sağlık..
yarasın afiyetler olsun size..öptüm seni.

MUTFAKISTAN dedi ki...

ne guzel gorunuyor elinize saglik
nefis olmali ,sevgiler